Een 100% witte grenache gemaakt in Sablet, de zanderige AOP net buiten Gigondas. Met 1 jaar op gebruikte vaten van 500 liter een erg rijke en coplexe, volle witte wijn waar je mee kan verrassen.

De wijn is mooi vol met fijn verweven geboterde en getoaste smaken van het eikenvat. Kalk & Kreide is een 'erste-lage' wijn, wat je kan vergelijken met de 1er Cru wijnen in Bourgogne qua classificatie, op basis van chardonnay en weissburgunder.

Saint- Bris is de enige regio in Bourgogne waar sauvignon blanc wordt gebruikt als druif. De eigenheid van de sauvignon wordt hier wat verzacht door de mineraliteit van de chablis regio die rond Saint-Bris ligt. Ontdek deze kleine, eigenzinnige aop.

De zanderige bodem accentueert in dit geval het fruit van de arneis druif en de unieke terroir zorgt voor een verfrissende ziltigheid.

Probsty is een minder gekende grand cru ligging in Rheinhessen. De wijnen zijn er rijker en hebben rijp wit fruit. Thörle toont met deze silvaner dat de druif instaat is tot grote wijnen. Ondanks een lange opvoeding op eikenvaten erg fijn en evenwichtig

Een, volle maar minerale, complexe riesling. Hölle is de topwijngaard in Rheinhessen. Oude, houten foeders zorgen voor een bijzondere gelaagdheid in de wijn. Een wijn die nu al fijn proeft maar nog jaren kan ouderen en verbeteren.

Een volle en complexe weissburgunder (pinot blanc). De vrij volle, lichte gerookte stijl wordt mooi opgevangen door voldoende zuren. bovengemiddeld intens voor pinot blanc.

Een pinot noir gemaakt net buiten de grens van de champagne regio. Erg sappig en licht met een versmolten tannine.