- wine @ your doorstep
- 2-3 werkdagen verzendtijd
- GRATIS VERZENDING IN BELGIË VANAF €125
La Mignonne is een uitzonderlijke zoete wijn uit de 1er Crû wijngaarden van Chaume in Coteaux du Layon. Deze grote dessertwijn heeft heel wat exotisch en gedroogd fruit in de neus. Heel volle en krachtige mond met molligheid maar vooral ook heel mooi geïntegreerde zuren.
info domein
Alexis en Dominique leerden elkaar kennen toen ze samen aan de slag waren als wijnmakers in Corsica. Daar begon hun droom om ooit zelf eigenaar te zijn van hun eigen wijndomein. Ze begonnen met contacten te leggen bij domeinen en wijngaarden waarvan ze wisten dat ze op korte termijn zouden te koop komen en zo belanden ze in Anjou 'noir', noir naar de zwarte schiste die de bodem kenmerkt in dit wijngebied. Hun missie is om Chenin als druif en wijn opnieuw naar waarde te brengen. Ze beginnen weldra aan hun 10 de jaargang. Toen ze hier aankwamen begonnen ze eerst met de conversie naar Biologische landbouw. Wat ons zo aansprak in de wijnen is de zuiverheid van zowel hun chenin als hun Cabernet franc in rood. Zeer evenwichtig gemaakt met de juiste dosis terroir en invloed van hun visie op wijnmaken.
Kleur: wit
Druif: chenin Blanc
Land: Frankrijk
Regio: Loire
Domein: Le Fief Noir
jaar: 2018
Inhoud: 500ml
Alchol (%): 11,00
bodem: zand en grind met schiste
werk in de wijngaard: biologisch
Vinificatie: fermentatie in barrique van 300l, 12 maand rijping in barrique
Pairing: kazen, zoete desserts, foie gras
serveertemperatuur: 8°C
Bewaarpotentieel: 2033
