De Grain d'argile is de basiscuvée van het domein, sappig en eerlijk gemaakte gamay, gemaakt in betonnen cuves.
€14,95A Quo is een assemblage van 5 druiven; Cabernet Sauvignon 35%, Montepulciano 30%, Sangiovese 15%, Marselan 15%, Alicante Bouschet 5%. Daarnaast krijgt de wijn 12 maanden op Barrique. Stevig maar fijn gemaakt voor de Toscaanse kust...
€22,50Een toonbeeld van balans deze Morgon van Julien Sunier! Sappig rood en zwart fruit, zoals gamay hoort te zijn op deze zuidelijke plek. Verder de typische zuren verzacht door een jaar op oude eikenvaten. Heerlijke Beaujolais!
€29,95Wijnen uit Gigondas hebben de reputatie vaak rijp en kruidig te zijn. Piaugier slaagt erin om een Bourgondisch, fijne kant mee te geven met hun zuidelijke Rhône. Een blend van grenache, mourvèdre en wat counoise die we vooral kennen uit Châteauneuf.
€28,50Eneo is de op één na beste wijn van Montepeloso. Hij toont dat ook aan de Toscaanse kust, met een lange periode op nieuwe eik, fijne wijnen kunnen gemaakt worden op basis van sangiovese en Montepulciano. Een echte charmeur!
€39,50Valmaggiore is de topcuvée van Valfaccenda. Hij wordt in blinde proeverijen vaak tussen Barolo geplaatst. Ondanks zijn erg fijne kant heeft hij een uitzonderlijke afdronk en kan hij na karaferen straf uit de hoek komen! Topwijn!
€59,50Wild Soul is de Beaujoliais Villages van Julien. Sappig en wild. Wild gaat vooral over de wilde bessen die hij herkent in zijn wijnen. Wild slaat ook op de vrije manier van wijnmaken die hij toepast. Heerlijk sappig!
€22,50Deze 100% cabernet sauvignon is een toonbeeld van een evenwichtige, perfect rijpe, Cabernet die de juiste dosering heeft gekregen. Ondanks een twee jaar durende vatlagering is deze cabernet opvallend elegant binnen zijn stijl.
€95,00Réserve de Maud is genoemd naar hun dochter. De 100% Syrah is een toonbeeld van een noordelijke syrah. Geconcenteerd op het zwart en rood fruit met uitbundige zuren. Hier verzacht door enkele jaren rust op oude eikenvaten en wat nieuwe eik. Bijzonder!
€33,50Een erg fijne pinot noir, gemaakt met druiven van de kalkrijke 'erste lage' wjjngaarden in Saulheim . De wijnen krijgen tijd in de wijnkelder en gaan na een jaar op eikenvat op fles waar ze nog een jaar op het domein blijven vooraleer op de markt te kome
€24,95Deze, fijne Rhône-blend van grenache en mourvèdre toont de elegantie die Sablet heeft ten opzichte van zijn buren. De zanderige grond biedt elegantie in de hitte. Door Marc mooi in evenwicht geblend en gemaakt met precisie.
€15,90Ténébi is een buitenbeentje. We weten niet of er elders nog een rode wijn op basis van 100% Counoise gemaakt wordt? Het is één van de toegelaten druiven in Châteauneuf-du-Pape. En hier op orginele wijze als monocepage.
€19,95