Een exclusieve wijnmakersavond

Gastronomie, wijn en kunst in een unieke beleving

Beperkt aantal plaatsen

Op donderdagavond brengen we drie werelden samen: gastronomie, uitzonderlijke wijnen en kunst. Tijdens een bijzondere avond in De Merode in Ronse ontdek je een verfijnd culinair parcours, verspreid over drie verschillende ruimtes. Elke setting vormt een nieuw hoofdstuk in een totaalbeleving waarin smaak, sfeer en ontdekking centraal staan.

Gastronomie door Thomas van La Seiche

Het culinaire luik wordt verzorgd door Thomas van La Seiche (Kluisbergen), met ervaring bij Hof van Cleve. Zijn verfijnde productkeuken vertrekt vanuit respect voor het product, pure smaken en een doorgedreven aandacht voor detail. Verwacht een gastronomische ervaring waarin elk gerecht zijn plaats krijgt binnen het geheel.

WineBoxers ontmoet Le Fief Noir

Samen met WineBoxers verwelkomen we wijnmaker Alexis van Le Fief Noir, een biodynamisch wijndomein uit Anjou Noir in de Loirevallei. Tijdens de avond proef je een uitgebreide selectie van zijn wijnen: van strakke, droge Chenin Blancs tot verfijnde rode wijnen en verrassende zoete cuvées. Verschillende jaargangen en kwaliteitsniveaus laten je kennismaken met de veelzijdigheid en het rijpingspotentieel van dit bijzondere domein.

Le Fief Noir – de nieuwe energie van Anjou

Op de zwarte schistebodems van Anjou geeft Le Fief Noir een eigen, eigentijdse interpretatie aan de klassieke druivenrassen van de Loire. Chenin Blanc toont zich mineraal, precies en verfijnd; Cabernet Franc overtuigt met fraîcheur, finesse en diepgang.

Met oude wijnstokken, een uitgesproken terroir en een biodynamische aanpak bouwt Alexis aan een herkenbare signatuur. Een domein om te ontdekken voor wie de Loire graag voorbij de gebaande paden verkent.

Een avond voor liefhebbers van gastronomie, wijn en kunst — met een unieke ontmoeting met de wijnmaker zelf.

Het aantal plaatsen is beperkt.

 

Praktische informatie

Startuur: 19u30 stipt
Prijs all-in: €160,00 per persoon
Culinair menu met glas Champagne, wijnen, water en koffie
Plaatsen zijn beperkt

 

Receptie

3 culinaire amuses volgens marktaanbod

Walking diner

St-Jakobsvrucht, aardpeer & hoorn des overvloeds
-
Grietbot, pompoen & vadouvan
-
Paté en croûte met pickels ‘Maison’

Zittend diner

Civet van haas, parpardelle & knolselder
-
Millefeuille

 

Locatie

Merode - Art Venue
8710 Wielsbeke
Parkeren kan in de straat van het restaurant

 

Reservatie-info

Tijdens het plaatsen van uw reservatie op onze website kiest u bij de stap “verzendmethode” voor de optie “ophalen in de winkel”.
Na betaling is de reservatie bevestigd en hoeft u geen verdere actie meer te ondernemen.