Weingut Thörle - Hölle Riesling 2019

Een, volle maar minerale, complexe riesling. Hölle is de topwijngaard in Rheinhessen. Oude, houten foeders zorgen voor een bijzondere gelaagdheid in de wijn. Een wijn die nu al fijn proeft maar nog jaren kan ouderen en verbeteren.

€37,50 Incl. btw


Beschikbaarheid:
Op voorraad (16)
+ -
Toevoegen aan winkelwagen
  • Informatieplus

  • Weingut Thörle

    Thörle is stilaan niet meer weg te denken en een referentie voor Rheinhessen. De broers Christoph en Johannes maken sinds 2006 de wijn en je kan spreken van een steile opmars. In 2018 kwamen ze op de radar van de Duitse en Amerikaanse critici en ondertussen worden hun wijnen, b.w.v.s., als eerste opgevraagd om te degusteren.  

    Hun keuze om elke wijn, van de basiswijnen tot de Grand Cru’s, op de sauvignon blanc na, een minimum periode op eikenvaten te steken heeft hun wijnen een stijl gegeven die door andere wijnboeren ondertussen als voorbeeld wordt gebruikt.

    Johannes, die zijn stiel leerde bij Wittmann, die andere toonaangevende boer uit Rheinhessen, zag dat de frisse, soms scherpe rieslings wat gelaagdheid misten. Hij besloot de typische vaten uit Rheinhessen, de stuckfass van 1200 liter ( 4 klassieke eieknvaten ongeveer) opnieuw in de kelder te zetten. Deze vaten geven niet de getoaste smaak mee die nieuwe, kleine eikenvaten doen maar geven de wijn wat zuurstof mee en zorgen dat de scherpe zuren wat afgerond worden. Tegelijk geven deze vaten volume, gelaagdheid. Die combinatie, 95% uitgegiste suikers en voldoende zuren, met de stuckfass gaf de wijnen uit Rheinhessen de smaak waar we vandaag zo van houden. 

    Deze wijn:

    Kleur: wit

    Druif: riesling

    Land: Duitsland

    Regio: Rheinhessen

    Domein: Weingut Thörle

     

    jaar: 2019

    Inhoud: 750ml

    Alcholpercentage: 12,50 %

     

    bodem: kalksteen

    werk in de wijngaard: biologisch, gecertifieerd vanaf 2021

    Vinificatie: inox + oude houten vaten

    Pairing: aperitief, seafood, lichte en vollere visgerechten, Oosterse gerechten, Gevogelte, kazen

    serveertemperatuur: 10°C

    Drinken tussen: 2021-2035

  • Reviews (0)plus

  • 0 sterren op basis van 0 beoordelingen
  • Tagsplus