Champagne Frederic Orcin Les Grains des Vormets 2015

Deze Topcuvée van Fréderic Orcin is volledig op basis van chardonnay. De eerste gisting gaat op eikenvaten waardoor hij de Bourgondische stijl mee krijgt. Erg fijn!

€45,00 Incl. btw

Artikelcode:
SKU3

Beschikbaarheid:
Op voorraad (53)
+ -
Toevoegen aan winkelwagen
  • Informatieplus

  • In het zuiden van de Champagneregio buiten de wijngaarden rond Reims en Epernay vinden we eind 2019 bij toeval  het kleine champagne huis van Frédéric Orcin. Naast wijnmaker is Fréderic ook burgemeester van La Celle-Sous-Chantemerle. Het voor ons toen onbekende huis wordt al in menig topzaken in Frankrijk geserveerd. Frédéric maakt traditioneel een brut, Blanc de blancs en een topcuvée op basis van chardonnay.

    Type wijn: droog met mooie zuren - rijk – geboterd - getoast

    Druiven: 100% Chardonnay

    Ligging: La Celle-Sous-Chantemerle – het zuiden van de Champagnestreek

    Vinificatiestijl: stille wijn wordt gemaakt op eikenvaten,  36 maanden sur lattes, 5 gram dosage

    Bewaren? Dit is een Champagne die reeds op leeftijd is maar het potentieel heeft om nog even te liggen indien bewaard in ideale omstandigheden.

    Eten bij: vatgelagerde champagnes zoals deze kunnen volle visgerechten aan met sauzen en zijn ook ideaal bij vleesgerechten op basis van kalf, varken of gevogelte.

     

    Dankzij een vriend die Frédéric Orcin ontdekte op een proeverij van Champagne kregen we de topcuvée 'Vormets' te proeven in een blinde degustatie. Hij stak er met kop en schouders bovenuit. Totaal onbekend voor iedereen aan tafel. We belden de heer Orcin onmiddellijk op de volgende dag en konden hem bezoeken. Naast wijnmaker is Frédéric ook Burgemeester van La Celle-sous-Chantemerle. We geloofden hem bijna niet toen hij ons vertelde dat hij nog nooit met een invoerder gewerkt had en tevreden was met het feit dat hij zelf zijn klanten kon beleveren in Parijs, Bordeaux en andere grote steden. In menig topzaken in Frankrijk staat Orcin op de wijnkaart. Daarnaast doet hij in Europa beurzen voor particulieren.

    La Celle-sous-Chantermerle is een dorp in het zuiden van de Champagnestreek. Tussen Troyes en Reims. Over het algemeen zijn de Champagnes hier net iets rijker, voller van stijl. De stille, basiswijn is iets complexer omdat we toch al bijna 100 km zuidelijker liggen dan bijvoorbeeld Reims. Deze basiswijn heeft zijn eerste gisting gekregen op eikenvaten, waarvan een deel nieuwe eik. Iets wat zelden gebeurt in Champagne. Je kan stellen dat de chardonnay een iets meer Bourgondische stijl heeft alvorens hij op fles gaat voor de tweede gisting en omgetoverd wordt tot deze top Champagne.

  • Reviews (0)plus

  • 0 sterren op basis van 0 beoordelingen
  • Tagsplus