Weingut Thörle - Hölle Spätburgunder 2018

Deze pinot noir druiven komen van de Grand Crû wijngaard Hölle, een steil (32%) zuidgericht perceel met heel wat kalksteen in de bodem. In de neus een delicaat en complex aroma met heel wat rode bessen, wilde champignons, rokerige accenten en laagjes mineraliteit.

Dit is een complexe rode wijn gemaakt in de Bourgondische stijl met een verstandig gedoseerde rijping op eikenhouten vaten wat de wijn extra gelaagdheid en gebrande toetsen meegeeft. Een geconcentreerde pinot noir met ongelooflijke diepgang en ragfijne elegantie.

info domein

Als liefhebbers van riesling wilden we kost wat kost iets vinden in Duitsland die nog niet te vinden was in België. Iets wat we normaal niet doen is kijken waar de befaamde critici over praten. Ene James Suckling proefde vorig jaar alle wijnen van Thörle, een domein waar we nog niet van gehoord hadden. Hij omschreef het als; 'een onverwachte ontdekking'... De wijnen, in alle prijsklassen, kregen één voor één 'monsterscore' wat ons toch nieuwsgierig maakte... Daar waar Thörle op het eerste zicht lijkt op een topdomein in Bordeaux als je toekomt qua 'bravoure' zijn de wijnen zoals we van top Duitsers verwachten strak, rijk en zuiver en konden we alleen maar vaststellen dat James gelijk had, een onverwachte ontdekking...

Kleur: rood

Druif: spätburgunder

Land: Duitsland

Regio: Rheinhessen

Domein: Thörle

jaar: 2018

Inhoud: 750ml

Alchol (%): 13,00

bodem: kalksteen

werk in de wijngaard: in omschakeling naar biologisch

Vinificatie: 20 maand grote houten vaten

Pairing: visgerechten met wilde champignons of truffel, hoevekip met champignons, pluimwild, kalfsvlees,...

serveertemperatuur: 17°C

Bewaarpotentieel: 2025