Weingut Thörle riesling "Schlossberg" 2018

Complexe witte wijn uit de Grand Crû wijngaard "Schlossberg". Een wijn met heel veel aroma: zeste van citrus, subtiele kruidigheid, uitbundig steenfruit en spannende mineraliteit. Culinair kan je deze wijnen eindeloos combineren; zowel met (Oosterse) visgerechten als gevogelte bereidingen.

Dit zijn wijnen die makkelijk decennia lang kunnen rijpen.

info domein

Als liefhebbers van riesling wilden we kost wat kost iets vinden in Duitsland die nog niet te vinden was in België. Iets wat we normaal niet doen is kijken waar de befaamde critici over praten. Ene James Suckling proefde vorig jaar alle wijnen van Thörle, een domein waar we nog niet van gehoord hadden. Hij omschreef het als; 'een onverwachte ontdekking'... De wijnen, in alle prijsklassen, kregen één voor één 'monsterscore' wat ons toch nieuwsgierig maakte... Daar waar Thörle op het eerste zicht lijkt op een topdomein in Bordeaux als je toekomt qua 'bravoure' zijn de wijnen zoals we van top Duitsers verwachten strak, rijk en zuiver en konden we alleen maar vaststellen dat James gelijk had, een onverwachte ontdekking...

Kleur: wit

Druif: riesling

Land: Duitsland

Regio: Rheinhessen

Domein: Thörle

jaar: 2018

Inhoud: 750ml

Alchol (%): 13,00

bodem: klei, kalksteen, vuursteen

werk in de wijngaard: in omschakeling naar biologisch

Vinificatie: inox

Pairing: visgerechten met botersauzen, seafood, wit gevogelte, asperges,...

serveertemperatuur: 10°C

Bewaarpotentieel: 2038